答案：

1.乌司他丁是一种广为使用的抗病毒药物，其主要的作用是通过对石墨烯酸依赖性转移酶进行抑制，阻止了病毒的复制。然而，乌司他丁在生物化学实验中也有它的一席之地。对于糖蛋白，乌司他丁主要通过抑制N-糖基化过程，影响糖蛋白的形成和状态。通过应用这种机制，可以使用乌司他丁来跟踪糖蛋白的细胞生理状态，非常适用于糖蛋白化合物的检测和分析。

2.使用乌司他丁进行糖蛋白化合物检测主要分为几个步骤。首先，样品中的糖蛋白需要被显色来进行定性或定量的分析，一种常用的显色剂就是乌司他丁。接着，通常需要进行一步或多步的洗涤步骤来去除非特异性结合，并且也可能需要对显色剂进行稀释以减少背景干扰。最后，通过特定的分析技术，如西方印迹或免疫组化来检测和定量样品中的糖蛋白。

3.乌司他丁对于糖蛋白化合物的检测具有非常高的灵敏度和准确性。乌司他丁可以有效地抑制N-糖基化过程，对于能够显色的糖蛋白具有很高的特异性，同时，由于其本身具有很强的光学吸收性，因此具有很好的定量性能。然而，这并不意味着乌司他丁的敏感性和准确性就可以无限提高，实验操作的精度、样品质量以及其他实验条件的控制都对实验结果有重要影响。

4.尽管乌司他丁在糖蛋白化合物检测中有其独特的优点，但也存在一些问题和挑战。一方面，乌司他丁可能会抑制样品中一些非糖蛋白的N-糖基化过程，导致一些非糖蛋白也被显色，从而产生背景噪音。另一方面，乌司他丁也可能会对糖蛋白的其他修饰如磷酸化、乙酰化等产生影响，这需要在实验设计和结果解析中考虑。

5.目前，已经有一些其他的化合物和技术被用来替代乌司他丁对于糖蛋白化合物的检测。例如，某些荧光探针可以被用来跟踪和定量糖蛋白的生成和分布，这些探针的灵敏度和准确性都比乌司他丁高。另外，蛋白质质谱技术也可以用来对糖蛋白进行深入的定性和定量分析，这种技术的应用范围更为广泛，可以同时获取到糖蛋白的多样性、修饰状态以及其他生物学信息。